Would you like some Coffee?

Kahve hepimizin hayatında vazgecilmez yerini koruyor.  Yorgunluk giderici veya keyifli anlarin bir numarali arkadaşı kahve…

Uluslararası Kahve Organizasyonu bildirimine göre sadece 2011 yılında 136.5 milyon torba   tüketilmiş.  Bir kahvekolik olarak kahveye daha derinlemesine bakmasam olmazdı.

Verdiği enerji dışında kahvenin daha ne türlü yararları var, bakalım mı?

1- Kahve yaşam süresini uzatıyor:  2012’de 50 ile 71 yaşları arasında 400,000 kişi üzerinde yapılan çalışmada, günde 4-5 kap kahve içen kadınların ölüm oranında %16, erkeklerde ise %12 oranında düşüş tespit edilmiş.  Araştırmacılar kahve tüketimi ile ölüm oranı arasında belirgin bir ters korelasyon olduğunu belirtiyorlar. (Çalışma: Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality)

2-Beyin gücünü ve dikkati arttırıyor:  2010 yılında Human Psychopharmacology dergisinde yayınlanan çalışmada şekerli kahvenin beyinin verimliğini artırabileceğini ve dikkat sürenizi uzatabileceğine değiniliyor.  Sabahları yogun bir güne başlamadan bir bardak kahve sizi gününüze hazırlasın. (Çalışma: Glucose and caffeine effects on sustained attention: an exploratory fMRI study.)

3-Kahve, cildiniz ve kanser:  Harvard Tıp Fakültesi araştırmacılarının 110,000 katılımcı ile yaptıkları çalışmada kafeinli kahve tüketiminin, bir tip deri kanseri olan bazal hücre karsinoma riskini düşürebileceği tesbit edilmiştir.  Kafeinsiz kahve içenlerde ise kafeinli kahve tüketenlerde görulen risk düşüklüğü görülmemiştir (Çalışma: Increased Caffeine Intake Is Associated with Reduced Risk of Basal Cell Carcinoma of the Skin).

Ayrıca 489, 706 kadın ve erkek üzerinde yapılan ve 10 yıl süren baska bir çalışmada, günde en az 4 kap kahve tüketiminin kolon (bağırsak) kanser riskini azaltığı görülmüştür (Çalışma: Caffeinated and decaffeinated coffee and tea intakes and risk of colorectal cancer in a large prospective study).

4- Kadınlarda şeker hastalığı:  UCLA tarafından 2011’de yapılan araştırmada, günde 4 bardak kahve içen kadınlarda tip 2 diabet gelişimi oranında %56’lik bir düşüş gözlenmiş. Günde 6 bardak kafeinsiz kahve içen 28,812 kadından elde edilen verilerde tip 2 şeker hastalığı gelişiminin %22 azaldığını belirtiyor bilim adamları. (Çalışmalar: Coffee and Caffeine Consumption in Relation to Sex Hormone-Binding Globulin and Risk of Type 2 Diabetes in Postmenopausal Women; Coffee Consumption and Risk of Type 2 Diabetes Mellitus )

5-Kalp ve damarlarla ilişkili hastalık risklerini azaltıyor:  2011’de yapılan çalışma kahve tüketiminin kardiyovasküler hastalıkların (örnek kalp krizi, koroner kalp hastalığı gibi) gelişim riskini azaltığını belirtiyor.  Kalp hastalıklarında, erkeklerde %38 kadınlarda ise %22’lik bir azalma gözlenmiş  (Çalışma: Coffee, green tea, black tea and oolong tea consumption and risk of mortality from cardiovascular disease in Japanese men and women).

Fazla kafein ve kahvenin uykusuzluk, yerinde duramama, mide ağrısı,kalp çarpıntısı, kalbin hızlı atmasına neden olabileceğini unutmayın.  Kahve içiyorum diye su içmeyi ihmal etmeyin.  Günde 3-4 bardak kahve ortalama 200 – 300 mg kafeine denk geliyor.  Günde 250-300 mg’dan fazla kafein veya kahve tüketmemeye özen gösterin ve içeceğiniz kahve miktarını buna göre belirleyin.

Peki hangi kahvede ne kadar kafein var dersek?

(Çalışma: Caffeine Content of Specialty Coffees)

Filtre Kahve (475ml): 164-259.3 mg

Hazır Kahve (neskafe gibi, 1 tatli kasığı) 93 mg

Starbucks Filtre Kahve (buyuk boy) 320 mg

Starbucks Latte (Buyuk boy, 2 shot espresso ile) 150 mg

Espresso (bir shot-50 ml) 58-75 mg

Türk Kahvesi (100ml) 73 mg

Kafeinsiz kahve (hazir veya filtre)  (250 ml) 5 mg

Kahvenin kırışıklıklara karşı etkisini gösteren şu anda belirgin veriler bulunmasa da, orta kararda kahve tüketimini günlük hayatımıza sokarak vücudumuza yararlı etkilerinden yararlanabilir, böylelikle yaşlanmanın işaretlerini yavaşlatabiliriz.  Kahve tanecikleri cildiniz için harika bir peeling etkisine sahiptir.  Güzelliğinize direkt etkisini görmek istiyorsanız vücut şampuanınıza istediğiniz oranda karıştırıp vücudunuzu canlandırabilirsiniz.

Kocaman bir bardak kahve zamanı…  Sizde ister miydiniz?  :)

Soyle ufak bir infografigi de ekliyorum.